前言五月底，小鎮的一間餐廳因故歇業了。這間起初因著老闆對美食的喜愛、所以從原本的工程生涯急轉至此，期盼一圓夢想的餐廳，就因為是在實現夢想的緣故，所以那怕只是位處偏僻小鎮、也不在學區熱鬧之處，老闆與老闆娘仍舊細心準備食材，烹煮一道道在名稱上平凡──不過就是水餃、麵點、肉燥飯等──但在滋味上不凡的料理。
相較於又油又鹹、只因為佔據地理優勢所以往往不甚看重味覺與營養的學區店家，這間被朋友暱稱為「夢想家」的餐廳，其誠意確實很能溫暖許多只能選擇外食的學生，它幫助學生在每日必須的飲食上能夠得到實在的滋養。但這種誠意其實在今日並不容易尋得──而或許我們可以換一個方式設問，即今日在各行各業的經營奮鬥裡，還有哪些人是在追尋夢想呢？或更精確地問，誰的工作就是其夢想之所在、以致於工作不是為了累積財富以實現夢想的跳板而已？
這種看似老生常談的提問或許可以有兩種表達方式──它可能是以工作者為第一人稱而發出牢騷抱怨、從而引起同樣處於工作中的人們認同；又或者像電影《練習曲》那樣映照無夢想、或有夢想卻不去實現的蒼白。其次，對於這提問的回答常常會侷限在個人的立場與處境，以至於某某人就得為自己的人生辯駁：「其實我也不是沒有夢想，只是……」，而以無奈作結。最後，這種提問背後通常隱藏著一種我們聽到耳朵都要長繭了的意思──雖然我們有時還是會因為羨慕與期望夢想實現而情願注意一下，那就是，「有夢就去追吧！」。不過，底下所要說的，全然不是上述的這種陳腔爛調（唉，有時候這種陳腔爛調其實是資本主義刺激消費的工具），而是，那夢想的實現與否，或許值得我們有所省思。
